Четверг, 27.07.2017, 23:38Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Форма входа

Логин:
Пароль:

Друзья форума

Королевство Новая Эра Рейтинг Ролевых Ресурсов Palantir Королевство Теариди Эль-Глория Tarna Ilu Средневековье: новая история

Мини-чат

200

Новости

Поиск

Статистика

Сыроварни - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Южная Эльна. Провинция Каринтия. » Дьяманте » Сыроварни
Сыроварни
ИлльоДата: Воскресенье, 20.12.2009, 12:17 | Сообщение # 1
Эмперадор Южной Эльны, герцог Каринтии
Группа: Царствующая особа
Сообщений: 595
Награды: 3
Репутация: 19
Статус: Offline
Каринтия - аграрный, по большей части, регион. Вместе с Миасом он исторически составлял житницу королевства, и не последнее место здесь занимало сыроварение - специализация каринтийцев в сельском хозяйстве. Сыр, получаемый здесь, очень питателен и богат белком.

Полостей, как во многих других сырах, в каринтийском сыре нет - это связано с технологией производства. Жирность: 40 %, ароматно - пикантный вкус, срез золотисто-желтый, ровный. При изготовлении белок свёртывается под действием молочной кислоты, образующейся в молоке при добавлении молочно-кислых заквасок. При свертывании белка как раз и получается сыр, употребляемый в пищу.


В политике чистые руки - редкость, горячее сердце - роскошь, а холодная голова - только после контрольного выстрела. -Автор неизвестен.

 
Форум » Южная Эльна. Провинция Каринтия. » Дьяманте » Сыроварни
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017 | Сделать бесплатный сайт с uCoz