Овцы является крупным животным, имеющим вес до 70 кг. При стрижке один раз в четыре месяца можно снять до 1 кг с каждой овцы. Необычный шерстяной покров, состоящий из волокон двух типов и двух цветов – белого и чёрного, дают руну красивый оттенок и позволяют шить шубы, пользующиеся большим спросом. Особенная ценность маток заключается в способности приносить приплод два раза в год. За один раз может принести трех, иногда четырёх или даже пятерых ягнят. Молодняк растёт быстро, ягнёнок в течение трёх месяцев с начала рождения может достигнуть массы 25 килограмм.
Овёц кормлят свежей травой, соломой, сеном, ягнятам даю пищевые отходы и отруби.
Романовская порода является неприхотливой, не боится холодов и простых условий содержания. Вкусное мясо, шерсть для пряжи и овчинка как сырьё для шитья дорогих шуб делает ведение хозяйства одним из самых рентабельных в области животноводства.
Стадо насчитывает 50 овец.
