Довольно долго убеждала старушку, что она, Избрана, новая стряпуха. Бабуля ни как не хотела верить этой девчонке с фингалом под глазом, но напор и уверенность сделали своё дело. Старушка собралась и пошла вместе с девчонкой в харчевню, показывать хозяйство. Но при этом, пять раз переспросила у Избраны, знает ли княгиня её. Избрана пять раз рассказывала свою историю и, наконец, кажись убедила старушку.

Наконец, они подошли к харчевне. Бабуля достала свнушительную связку ключей и стала одним из них ковырять в замочке, что висел на дверях.
Отворила.

Избрана вошла в харчевню, пропустив бабушку, стала внимательно всё рассматривать, настроение у девочке было хорошее и ей харчевня очень даже понравилась. Единственное, что её страшило - ответственность.

Бабуля показала где кастрюли, горшки, сковородки. Откуда брать дрова, откуда продукты. (Их практически не оказалось, только чуть-чуть муки и несколько видов круп, соль, да корнеплоды прошлого урожая в холодном чулане. Ледник был пуст.

Избрана приняла хозяйство, а недоверчивая бабуся сказала, что пока не бумаги от княгини, ключей она не предаст, хоть очень ей хочется передать эту заботу.

Девочка попросила бабулю посидеть немного в харчевне, пока она сбегает в вышеград, и возьмёт соответствующую бумагу. Так и решили. Избрана скоренько поковыляла вверх по Длинной улице в вышеград.

Добавлено (10.12.2007, 20:04)
---------------------------------------------
Избрана очень спешила в верхний город. Во первых от того, что ей очень хотелось жить новой жизнью. Удивляло её то, что она, как большая станет хозяйкой. Ведь хозяйками девки становись очень нескоро, побыв сначала женой и невесткой, а уж только затем.
Ей, по сути, выпала удача – быть независимой, которая с одной стороны радовала возможностью жить своим умом и своею волей, с другой стороны страшила – ведь Избрана сирота, и не кому за неё заступиться. Ведь лихих людей и нелюдей много.

Девочка не успела войти в верхний город, как узнала, что её назначили стряпухой, со всеми подобающими бумагами. Взяв разрешительные бумаги, она поспешила обратно в харчевню. В очаге горел огонь, и бабушка Орсана уже сготовила овсяную кашу.

Добавлено (13.12.2007, 23:17)
---------------------------------------------
Не дошла Избрана до харчевни, мимо неё пронеслись лошади. Княгиня вернулвсь!

Девочка решила срочно, пусть не кстати, пойти в верхний город, поделиться своими успехами, узнать, чего нового произошло.

А харчевня подождёт. Не так уж и много посетителей.

Добавлено (17.12.2007, 12:29)
---------------------------------------------
Вывалила пол-телеги дров перед харчевней.

"Милая Избрана, прошу, весь запас масла принести в замок. Оставить в харчевне позволяю не более литра, на текущие нужды.

Ариана"

Написала письмо, что мол так и так, масла нашла менее литра. Отправила с посыльным.

Сама стала разгребать завалы. Перво-наперво дрова охапками сложила в дровяной сарай. Потом стала овощи чистить и ягоды перебирать.
Решила, что сегодня она сто нибудь приготовит.

Посмотрела посуды - минимум, но котёл есть, сковорода тоже, горшков маловато и плошек-тарелок нет, стаканов бы ещё.

Развела огонь в печи.

Этот обед должен открыть сезон столования в харчевне.
Избрана сбегала и принесла гусыню из птичника, овощей с огорода и приступила... Поставила кипятиться чан с водой.
Самое сложное, это гусыню превратить в гусятину. Делать было нечего, ведь скоро придут голодные гости.
Избрана, попросив прощения у птичьего бога, положила гусыню на чурбак и одним ударом топора отсекла голову. После опустила тушку в чан с кипящей водой, для того, что бы легко и быстро ощипать перья. Занималась этим некоторое время, разделяя перья и пух. Отнесла корзину с пухом в чулан. Тушку разрубила напополам.
Решила сегодня приготовить борщ, тушёную гусятину с картофелем и яблоками, голубцы из гусятины, яблочный пирог.

Сначала поставила борщ: в воду положила гусиное мясо, кинула лук и морковь. Когда они прокипели, положила картофель, морковку шинкованную узенькими полосочками, потом немного капусты, а под конец тёртую свеклу. Посолила, добавила пряных трав, мелконарезаный зубок чеснока. Всё поставила томиться в печь.

Для блюда тушёная гусятинас картофелем и яблоками– разрезала мясо на кусочки, жир отрезала и мелко-мелко обжарила с луком потом влила это в горшок с мясом, добавила воды, из пряных трав – шалфея, поставила в печь к борщу томиться. Через полтора часа добавила в горшок картофель и чищеные от кожицы яблоки. Передвинула горшок на самый маленький огонь.

На завтра подготовила Голубцы из гусятины– на завтрак приготовила листья капусты, чуть припущенные, и оттого мягкие. Мясо отделила от костей и мелко нарезала. Перемешала с мелконарезанным гусиным жиром. Добавила горсть пареного пшена, травок, лука, чуть моркови, Начинку положила на листья капусты и свернула голубцы. В горшок положила слой шинкованной капусты и сверху на нее голубцы. Залила горячей водой и капустным рассолом и поставила тушить на умеренном огне.

Из малины и яблок сварила морс, добавив чуть мёда.

Хотела пирог яблочный запечь, но забыла про муку. Позже. Сегодня десерт – просто печёные яблокис рублеными орехами и безе из взбитых белков сверху.

Блюда томились в печке, всё было готово, для ужина и обеда жителей Северной Эльны…

Пойду отца Ноя звать на ужин.

Добавлено (22.01.2008, 22:30)
---------------------------------------------
Отца Ноя видимо не дозваться! Избрана вернулась с рынка и стала раскладывать приправу по баночкам, горшочкам, так, что бы они были всегда под рукой.

Потом она достала белый листок и задумалась о том, как бы организовать бортничество в Эльне.

Маленькая хозяйка смело подошла к посетителю, на ходу одевая фартук.

-Здравствуйте, я - Избрана, хозяйка харчевни. Чем могу быть полезна? Она вдруг поняла, что нечего заговаривать парню зубы, надо его просто накормить.
Сударь, рада вас видеть тут в моей вотчине! Говорила девушка, а сама в этот момент из кастрюлей и горшочков накладывала съестное. Подошла к столу и не дожидаясь позволения поставила перед гостем тарелки с едой.
Первое, второе и компот. Борщ, гусятина и ягодный морс стояли пред посетителем.
-Приятного аппетита! Пожелала она, но заметив некоторое недоумение сказала. Кушайте не стесняйтесь. Бесплатно! У нас тут деньги не в ходу.
А сама подумала, как хорошо что сегодня первый посетитель мужчина, день будет удачным.

Немного дав парню опомниться она сначала поковырялась в кухне. Потом любопытство взяло вверх и девушка приблизилась к гостю, села на другом конце лавки и как ни в чём не бывало завела беседу.

Расскажите, сударь, вы издалека? Чего нового в мире? Горшки и хозяйство девочке порядком надоели, так хотелось услышать интересную историю или новость.
Подперев щёку кулачком она приготовилась слушать.

Тут она вспомнила про мёд.

-Скажите, Зир, вы очень заняты? Мне нужно в лесу найти деревья в которых гнездятся пчёлы и добыть рои. Что бы мёдом баловать гостей и жителей Эльны. Может поможете мне решить этот вопрос? Конечно, пугать гостя такими предложениями не стоило, но что делать, когда Избране дали задание организовать бортничество в Эльне.

Избрана закончила излагать свой план, и посмотрела на юношу внимательно ожидая либо заслуженной критики либо поправок к её идеям.
-Вот так, и у нас будут в лесу - "дойные" деревья, а в полях городок из пчелинных домиков.

-За красавицу благодарю! Да, я такая. Она расхохоталась и приставила руку к виску отдвая честь господам, ибо этого требовала фуражка у неё на голове. Избрана была искренне уверена, что она красавица, а чего не показать это всем мужчинам. Уверенная в себе девушка - уже красавица.

Сейчас, сейчас, рассаживайтесь! Она быстро нырнула на кухню, но перед этим аккуратно фуражку повесила на крюк, что бы не испачкалась.
Взяла посуду и принялась расставлять приборы перед гостями. Потом принесла горячую тушёную гусятину с картофелем и яблоками, голубцы, два кувшина морса и только две бутылки вина.

Подошла к Айку и на ухо зашептала:
-Господин Айк, у меня в запасе только две бутылки. В этом сезоне Южная Эльна ещё не поставляла вино, а у нас его не делают. Хотите пива, ещё пол бочки осталось... и с показной улыбкой поставила бутылки на стол и положила рядом штопр, уж сами господа, я не умею.